روغن وارد بازار می شود
به گزارش آژانس خبری ریحان، سعید شفیعی ثابت: نان یکی از کالای اساسی سبد غذایی مردم است که هیچگاه از سبد غذایی شهروندان حذف نشده نمیشود، ولی تعطیلی گاه و بیگاه نانواییها مردم را در تهیه نان مورد نیاز خود با مشکل مواجه کرده است.
بعد از آزادسازی قیمت آرد صنعتی بخش قابل توجهای از خریداران و مشتریان نان حجیم به نان سنتی روی آورده و صفهای نانواییها بیش از بیش شد و قاچاق آرد از نانواییهای صنعتی و سنتی به طور کاملا چشمگیری افزایش یافت.
آغاز ماه محرم و تعطیلیهای موجود در این ماه بهانهای شد برای تعطیلی برخی از نانواییها در استان گیلان و این تعطیلیها به حدی قابل مشاهده بود که متولیان امر چارهای جز تأیید آن نداشتند.
بیش از آغاز ماه محرم، فرماندار شهرستان رشت از تأمین و توزیع آرد به نانواییهای رشت با توجه به تعطیلات ماه محرم خبر داده و از نانواییها خواسته بود تا به هیچ عنوان واحد نانوایی خود را تعطیلی نکنند.
ولی این مهم نه تنها موررد توجه واحدهای نانوایی قرار نگرفت بلکه با تعطیلی برخی از واحدهای نانوایی، مردم در تهیه نان با معضل بزرگی مواجه شدند که باعث گلایه شدید شهروندان شد.
یکی از اهالی شهر رشت میگوید، در یکی از مناطق این شهر و در ایام تعطیل از چنج نانوایی تنها یک نانوایی سنگک باز بوده است که جوابگوی نیاز مردن نبوده است.
یکی از اهالی منطقه یخسازی رشت میگوید که در روز عاشورا فقط یک نانوایی منطقه فعال بوده و همان هم به دلیل و به بهانه نداشتن آرد تعطیل کرده است در حالی خودم شاهد بودم در چند روز گذشته سهمیه آرد خود را تحویل گرفته بود.
در حالی برخی از نانواییها از کمبود توزیع آرد گلایه دارند که به گفته فرزاد اسدی مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان گیلان، در ماه محرم چهار هزار سهمیه آرد فوق العاده در بین نانواییها توزیع شده است که مشکلی در ایام تعطیل نداشته باشند.
همچنین بررسی میزان ذخیره گندم در استان گیلان نیز حاکی از وضعیت مطلوب آن دارد؛ صالح محمدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان در گفتوگو با خبرنگار فارس گفته است: حدود ۹۸ هزار تن گندم حداقل برای سه ماه آینده در سیلوی سراوان و کارخانجات آرد استان ذخیرهسازی شده است.
به گفته رئیس سازمان جهادکشاورزی گیلان بهبود کیفیت پخت نان و همچنین عدم تعطیلی واحدهای نانوایی مورد انتظار مردم است و در این راستا نظارت و بازرسی مستمر از طریق بازرسین جهادکشاورزی بر عملکرد نانواییهای سطح استان انجام میشود.
صالح محمدی میگوید بر اساس وظایف در قالب کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی بالغ بر ۸۵۶ فقره بازرسی توسط بازرسین جهاد از نانواییها در ۱۷ شهرستان انجام شده که بیش از ۲۵۰ نانوایی متخلف که بیشتر آنها تعطیلی خودسرانه داشتند به تعزیرات معرفی شدند.
طبق گفتههای رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان واحدهای نانوایی موظف هستند بر اساس ساعات پخت نان که از طرف اتحادیه نانوایان به آنها اعلام شده نسبت به پخت نان اقدام و با بازرسان همکاری لازم را داشته باشند و در صورت رعایت نکردن شیوه نامههای صنفی و بهداشتی، عرضه خارج از شبکه آرد و نان با خبازان متخلف برخورد خواهد شد.
بیشک بازرسیهای مداوم سازمان جهاد کشاورزی از نانواییهای سطح استان گیلان میتواند کارکرد مهمی در عدم تعطیلی بی وقت نانواییها و همچنین توزیع عادلانه آرد داشته باشد، ولی لازمه انجام این مهم همکاری فرمانداران تمامی شهرستانهای گیلان با متولیان امر است.
دیدگاهتان را بنویسید